用“感情深一口闷，感情浅舔一舔；感情厚喝不够，感情薄喝不着，感情铁喝出血”来形容白酒是再恰当不过了。然而套在红酒上面则显得有点暴殄天物。在红酒文化尙不繁盛的中国，有不少酒客都发出了“喝酒虽易，品酒不易”的感慨。

那么，好的蓝莓红酒怎么品？

一般而言，品味蓝莓红酒分五步：观色、闻香、品味、吐酒和归纳总结。

观色

首先要观察颜色的澄清度、深浅度、颜色等。其中，最重要的就是蓝莓红酒的颜色。通常，蓝莓酒的颜色会随着陈年时间的变长而越来越浅。

根据颜色的变化情况，结合一些蓝莓酒基础知识，我们就能大致了解到蓝莓酒酒龄等信息。

闻香

闻香是品鉴蓝莓红酒过程中至关重要的一个环节，因为通过香气可以判断蓝莓红酒的陈年情况。轻轻地晃动酒杯，然后把鼻子靠近酒杯，深深地吸一下，判断杯中酒的香气。不同于葡萄酒，蓝莓红酒中通常有浓郁的果香，和轻微的酸涩感，如果你是个敏锐的酒客，你还能闻到当年的蓝莓浆果糖分是不是高。

品味

你需要小啜一口刚才看过、摇过且闻过的这杯蓝莓酒酒。喝入一口蓝莓酒后，要让口腔融进一些空气，再让酒在口腔中充分地流动，像这样漱口的方式让舌头充分地感受蓝莓红酒的酸度、甜度、酒体、浓郁度等等。舌头是品味的重要部位，舌头不同部位对酸度、甜度、苦和咸等的感知也并不一样。

另外，很多人或许对酒体认识比较模糊，其实酒体即是指蓝莓酒在舌头上的重量。

吐酒

有人曾问，品酒师一天要品那么多酒，那岂不是每天都会喝得醉醺醺的？品酒师一天是会品很多酒，但不一定会醉，原因是专业的红酒品鉴者通常不会在品酒后将酒喝下去，而是将红酒吐出来，这也是品酒的一个重要环节。在吐酒后要评价此酒的余味，如余味是否让你感到愉悦？余味在口中停留了多久？

归纳

通过以上观色、闻香、品味和吐酒，你需要综合考虑，对蓝莓酒的品质、蓝莓酒的陈年潜力做出评价。这也是品酒中最有价值的信息。

喝酒很简单，可以举杯一饮而尽，但品酒却要调动视觉、嗅觉和味觉，并启动大脑数据库进行加工分析。当然，蓝莓酒的本质是一种饮料，因此不要因这繁琐的细节而烦恼，而要珍惜品酒中那细致的快乐。套用马体就是“喝酒虽易，品酒不易，且品且珍惜”。